| M@Ci4KA | Дата: Вт, 03.09.2013, 22:58 | Сообщение # 1 |
 :)
Группа: Администратор
Сообщений: 856
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
рыбные стейки
750 г
варено-замороженные креветки
220 г
лук
1 шт.
оливковое масло
1-2 ст.л.
чеснок
2-3 дольки
стебли сельдерея
5 шт.
морковь
2 шт.
веточка тимьяна
1 шт.
томатное пюре
1-2 ст.л.
белое сухое вино
1/2 стакана
помидоры
4 шт.
рыбный бульон
3-4 стакана
соль
по вкусу
петрушка
для подачи
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4
Готовим рыбные стейки в томатном соусе с овощами и креветками.
1. Мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать сельдерей и морковь. Очистить помидоры от кожицы (для этого опустить их ненадолго в кипящую воду). Мелко нарезать зелень петрушки.
2. Разогреть масло в толстостенной кастрюле на слабом огне. Добавить лук, чеснок, тимьян и немного соли. Готовить, периодически помешивая, около 10 минут.
Читай также: Что нужно знать о рыбных блюдах
3. Добавить томатное пюре, увеличить огонь и влить вино. Через несколько минут добавить помидоры, раздавливая их вилкой, и немного бульона. Готовить несколько минут. Влить почти весь бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 10 минут. Затем пюрировать с помощью блендера Если соус густоват, добавить оставшийся бульон.
4. Добавить рыбные стейки и тушить до готовности (около 10 минут).
5. За минуту до готовности добавить креветки, прогреть и снять с огня. Подавать блюдо горячим, посыпав нарезанной петрушкой.
(¯`v´¯)
`•.¸.•´
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´¸¸.•¨¯`•
:)
|
| |
| |
