| M@Ci4KA | Дата: Чт, 11.07.2013, 23:02 | Сообщение # 1 |
 :)
Группа: Администратор
Сообщений: 856
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
рис арборио
2/3 стакана
лисички
100 г
лук
1 шт.
бульон
500 мл
сухое белое вино
50 мл
тертый пармезан
2 ст.л.
оливковое масло
3 ст.л.
сливочное масло
1 ст.л.
соль
по вкусу
зелень
для подачи
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Рецепт итальянского ризотто с грибами и пармезаном.
1. В половине оливкового масла обжарить нарезанный лук до мягкости.
2. Всыпать рис, готовить 5 минут на среднем огне. Влить вино, дать ему впитаться в рис.
3. Влить половник горячего бульона, перемешать, готовить на среднем огне, помешивая, пока весь бульон не впитается в рис.
4. Снова влить бульон, и снова, помешивая, дать ему впитаться. Таким же образом влить весь бульон.
5. Добавить к рису обжаренные лисички вместе с последней порцией бульона. Перемешать, через минуту всыпать сыр и рубленую зелень.
6. Добавить сливочное масло, перемешать и снять ризотто с огня. Подавать, украсив свежей зеленью.
(¯`v´¯)
`•.¸.•´
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´¸¸.•¨¯`•
:)
|
| |
| |
