| M@Ci4KA | Дата: Сб, 29.06.2013, 20:09 | Сообщение # 1 |
 :)
Группа: Администратор
Сообщений: 856
Статус: Offline
| Как приготовить яблочный рулет.
Для теста берем — муку 250 г, одно яйцо, 23 столовых ложки растительного масла, 5 грамм соли, 3 4 ст. ложки воды, также добавить надо пару капель уксуса и сливочное масло 15 грамм.
Начинка из яблок: яблоки 700—1100 г, кулак изюма и столько же толченого миндаля, сухарей панировочных 100 грамм, 100 грамм сахара взять, треть чайной ложки — корицы, масло сливочное.
Муку надо просеять, смешать её с яйцом, добавить туда масло растительное, соль по вкусу, уксусу пару капель и замесить тесто в крутую. Тесто не надо раскатывать, его с силой нужно бросать на стол или доску, до того времени когда перестанет приставать к рукам и к самой доске и должно начать пузыриться. Тесто взять и сбрызнуть подогретой водой и прикрыть теплым полотенцем. Тесто надо оставить на полчаса и в виде треугольника раскатать, растягивать его руками до того времени, пока тесто не станет прозрачным. И тогда тонко раскатанное это тесто оставить на небольшое время, надо чтоб оно подсохло. Тесто после смазывают маслом топленным и на третий части положить начинку. После скатать из этого рулет, края его крепко защипать надо и положить на смазанный жиром противень. Сбрызнуть на него сверху растопленным маслом и выпекать рулет при умеренной температуре — 45 мин. Рулет надо часто смазывать маслом растопленным и когда уже рулет будет готов, взять и посыпать его пудрой сахарной, разрезать на куски около 2 — 4 см. Подавать можно в теплом так и в холодном виде вкусней будет с шариком мороженого ванильного и фруктами свежими. Особенно, это нравится детям, а покушав им будет приятно посетить игровые площадки на которых они могут повеселится в волю.
Для того, чтоб приготовить начинку надо очистить яблоки от кожуры, удалить их сердцевину. Нарезать после яблоки мелкими дольками и смешать их с изюмом и миндалем. Сухари панировочные же смешать с сахаром в небольшом количестве, слегка при этом обжарить на сливочном масле и посыпать потом подготовленное, смазанное маслом тесто, разделив и выложив на него начинку из яблок, изюма и миндаля в перемешанном виде, сверху для большего аппетита посыпать корицей которую при этом смешать с сахаром и скатать дальше в рулет.
(¯`v´¯)
`•.¸.•´
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´¸¸.•¨¯`•
:)
|
| |
| |
