| M@Ci4KA | Дата: Сб, 29.06.2013, 19:15 | Сообщение # 1 |
 :)
Группа: Администратор
Сообщений: 856
Статус: Offline
| Вареники по Тернопільськи.
Для приготування санх вареників з печінкою ми беремо 1 склянку борошна борошна, 1 куряче яйце, 1 / 4 склянки телої води, 2 столових ложки масла вершкового, сіль за смаком. Для фаршу треба взяти 400 г. печінки, 3 середніх цибулини, перець чорний мелений, 1 столова ложка вершкового масла, сіль, зелень петрушки та кропу.
Борошно просіяти на стіл, зібрати гіркою, угорі зробити лунку, влити збиті сирі яйця, потім воду додати та замісити тісто щоб було не дуже круте. Його борошном посипати, рушником накрити і дати постояти 30 — 40 хвилин. Печінку орібно очистити від протоків жовчних, зняти з неї плівку, потім дрібно усе нарізати та обсмажити на маслі з частиною цибулі до повної готовності.
(¯`v´¯)
`•.¸.•´
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´¸¸.•¨¯`•
:)
|
| |
| |
